書店百問(wèn)
學(xué)會(huì)看書店，是書店設(shè)計(jì)成功的一半
發(fā)布時(shí)間：2017-12-30 16:05 來(lái)源：未知 作者：haomeigs
題記
吳曉波先生在其最新的一部作品《激蕩十年，水大魚(yú)大》中寫到，北京奧運(yùn)會(huì)籌備期間，全世界的建筑師，尤其是獲得過(guò)普利茲克建筑獎(jiǎng)的大師們?cè)诒本┝粝铝俗约旱慕茏?，它們長(zhǎng)得千奇百怪，曾經(jīng)引起很多老北京人的不滿和嘲諷，但久而久之，便成為了城市不可分割的一部分。書店的設(shè)計(jì)，不是建筑物，雖然需要付出一點(diǎn)代價(jià)，但存在改變和調(diào)整的可能性。好的書店，大家會(huì)一直記得，而平庸的書店，看過(guò)也就忘了。但是不管怎么說(shuō)，書店畢竟不是建筑物，它很難真正融入城市的記憶里，因?yàn)樗故镜牟皇峭庑?。書店，更像大家閨秀，需要大家去慢慢品讀和欣賞，最后留在讀者的記憶里。
▌作者曾鋒 鳳凰傳媒蘇州鳳凰投資管理有限公司總經(jīng)理
設(shè)計(jì)是非常重要的工作，無(wú)論是自家住宅的設(shè)計(jì)裝修或者是工作所在地書店的設(shè)計(jì)，因?yàn)樵O(shè)計(jì)完成、施工完畢后，未來(lái)有任何改動(dòng)，代價(jià)都相對(duì)比較大。因此，所有人都希望設(shè)計(jì)工作能夠一次性解決問(wèn)題，“畢其功于一役”，但有的時(shí)候往往事與愿違。書店的確是需要設(shè)計(jì)的，特別是在這個(gè)追求顏值的時(shí)代，當(dāng)一間奶茶店都要花很大心思去設(shè)計(jì)時(shí)，書店這樣一個(gè)帶有多重業(yè)態(tài)和復(fù)雜場(chǎng)景的空間一定也是需要好好設(shè)計(jì)的。
書店設(shè)計(jì)需要依靠設(shè)計(jì)師，但收費(fèi)高的設(shè)計(jì)師不完全等同于好，而收費(fèi)低的設(shè)計(jì)師能夠拿出好作品的概率非常低，怎么辦？留給實(shí)體書店的選擇好像真的不多，更不用說(shuō)書店的轉(zhuǎn)型升級(jí)或者新建使用，對(duì)于各種費(fèi)用是要進(jìn)行控制的。在書店設(shè)計(jì)和施工上面進(jìn)行高額的投入，這件事本身從商業(yè)邏輯上是不太成立的，當(dāng)然從資本角度或別的綜合考量方面可能成立，正如之前有讀者所提到的這是“商業(yè)書店”，這不是我們?cè)谶@里討論的話題。同時(shí)，過(guò)去很多書店的實(shí)踐往往證明，以金錢購(gòu)買服務(wù)然后安心等待結(jié)果的方式在很多時(shí)候是不好使的。所以，書店設(shè)計(jì)成為大多數(shù)書店從業(yè)者們最關(guān)心、但又最無(wú)力把握的問(wèn)題。
看書店是為了積累對(duì)于書店設(shè)計(jì)的感覺(jué)
書店設(shè)計(jì)的確是專業(yè)性和創(chuàng)作性很強(qiáng)的工作，拆分開(kāi)來(lái)，最起碼在平面布局、概念提煉、形象定位、視覺(jué)呈現(xiàn)等方面是相當(dāng)有難度的，讓書店從業(yè)者們著急瞪眼的，就是有時(shí)看到設(shè)計(jì)師拿出來(lái)的東西都不知道如何提出修改意見(jiàn)，因?yàn)檎娴牟皇翘?。?jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō)，平面布局與商業(yè)屬性相關(guān)，其余的與設(shè)計(jì)創(chuàng)作有關(guān)，如果真提不出意見(jiàn)，意味著我們可以去認(rèn)真補(bǔ)補(bǔ)課了。單純從掌握書店資料特別是圖像資料的角度，我相信，絕大多數(shù)設(shè)計(jì)師肯定沒(méi)有書店的從業(yè)者們掌握的那么多、看得那么多，但是他們?nèi)匀荒茉O(shè)計(jì)出一些好的作品，為什么？我的理解是：一是書店設(shè)計(jì)如同商業(yè)設(shè)計(jì)本身是有一定規(guī)律的，這個(gè)規(guī)律我們可以稱之為模仿或借鑒，設(shè)計(jì)師們會(huì)看、會(huì)分析、會(huì)學(xué)習(xí)；二是有些設(shè)計(jì)就是要讓你看不懂，可以理解為創(chuàng)新和創(chuàng)作，這些看不懂需要設(shè)計(jì)師來(lái)和你敘述，這是設(shè)計(jì)師價(jià)值的體現(xiàn)。所以說(shuō)，看書店和設(shè)計(jì)工作之間是能扯上關(guān)系的，書店看多了再結(jié)合自身的思考，對(duì)于書店設(shè)計(jì)的感覺(jué)自然就慢慢來(lái)了，對(duì)于設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)成果自然可以提出意見(jiàn)了。
看書店從研究書店開(kāi)始
今年上半年，江蘇新華發(fā)行集團(tuán)組織全省門店系統(tǒng)培訓(xùn)，我講了一課《書店漫談》，開(kāi)篇就是談蔦屋書店，因?yàn)槿澜缧滦螒B(tài)的書店大多集中在東亞地區(qū)，包括中國(guó)大陸、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和日本，我們?cè)谘芯繒甑霓D(zhuǎn)型升級(jí)特別是研究空間和業(yè)態(tài)時(shí)，沒(méi)有理由不去認(rèn)真研究蔦屋和誠(chéng)品。其實(shí)，到目前為止，我也沒(méi)去過(guò)日本，更沒(méi)去考察過(guò)日本的蔦屋書店。我用我自己研究蔦屋、尤其是研究大阪枚方項(xiàng)目的這個(gè)案例來(lái)向江蘇新華的同仁們說(shuō)明：如何去看一個(gè)書店，即使是你沒(méi)機(jī)會(huì)去書店現(xiàn)場(chǎng)。不過(guò)，9月份，因?yàn)楣ぷ髟?，我在臺(tái)灣第一次看到了蔦屋、而且是蔦屋在海外開(kāi)設(shè)的第一家書店。這間位于臺(tái)北誠(chéng)品信義旗艦店背后、統(tǒng)一時(shí)代百貨五樓的蔦屋書店，雖然只有500平米，但是讓我流連忘返。11月份，蔦屋已經(jīng)在臺(tái)北開(kāi)出了第二間店面——松山站前店。
我用什么方法研究蔦屋大阪枚方T-SITE？很簡(jiǎn)單，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行搜索和挖掘。下面向大家介紹一下過(guò)程：
第一步，查詢官方網(wǎng)站。蔦屋的官方網(wǎng)站做得很詳細(xì)，這應(yīng)該是日資公司的特點(diǎn)吧。既有母集團(tuán)CCC的網(wǎng)站，更有各個(gè)具體項(xiàng)目、特別是新建的文化商業(yè)綜合體T-SITE的專門網(wǎng)站。怎么找？度娘。網(wǎng)頁(yè)看不懂？網(wǎng)頁(yè)翻譯。蔦屋大阪枚方店的網(wǎng)站地址是http://real.tsite.jp/hirakata/access/index.html。在官網(wǎng)里能找到什么？一是平面圖（樓層指引）、二是業(yè)態(tài)介紹（商鋪介紹）、三是配合商鋪介紹的照片（一般都很精美）、四是商場(chǎng)做的活動(dòng)（事件）等，把這些資料用你的鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊保存下來(lái)。把頁(yè)面翻到最底下，可以看到蔦屋更多T-SITE店面的鏈接，那就點(diǎn)進(jìn)去一個(gè)個(gè)看吧。提示一下，不是每個(gè)店面最下面列載的店鋪都是完整的，看到別的店面時(shí)不要忘了對(duì)比一下，以免遺漏。順便提一下，誠(chéng)品的網(wǎng)站內(nèi)容也是超多的。這個(gè)階段，建立起你對(duì)書店研究對(duì)象的初步印象。
可以檢索到每層樓的平面布局
可以查詢到每層樓的每個(gè)店鋪品牌的詳細(xì)信息
針對(duì)單店面的介紹
其他蔦屋項(xiàng)目的列表，點(diǎn)擊進(jìn)去可以繼續(xù)瀏覽
第二步，搜微博、微信訂閱號(hào)、今日頭條、虎嗅等你所知道的具備媒體性質(zhì)的應(yīng)用，甚至包括視頻類網(wǎng)站。眾所周知，蔦屋在日本的社交媒體賬號(hào)我們是無(wú)法搜尋的，只能檢索大陸社交媒體中的信息。大阪枚方這么熱門的店，我雖然沒(méi)有去過(guò)，但相信很多人去過(guò)了，這么美的項(xiàng)目也一定有人樂(lè)于分享。于是你可以搜到很多人去現(xiàn)場(chǎng)拍的照片，甚至有視頻，可以看到很多分析文章。百度在這會(huì)兒用處不大，因?yàn)榍懊婧芏嗑W(wǎng)頁(yè)都是沒(méi)什么用或是重復(fù)出現(xiàn)的信息。這個(gè)階段，需要的是耐心，慢慢找。這個(gè)階段，你可能會(huì)通過(guò)尋找發(fā)現(xiàn)更多驚喜，各種的圖片和信息可以幫你塑造起對(duì)研究對(duì)象的立體印象。
《今日頭條》搜索示例
新浪微博搜索示例
第三步，搜索商業(yè)資訊類的網(wǎng)站或論壇。大阪枚方T-SITE是屬于商業(yè)綜合體性質(zhì)的項(xiàng)目，除了書店行業(yè)在研究，商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域肯定更為關(guān)注，果然我在一個(gè)論壇上找到了一篇考察報(bào)告，分了四五個(gè)帖子才寫完。于是，大阪枚方店每層樓的照片就多了很多，然后還有附加的評(píng)論和觀點(diǎn)。通過(guò)進(jìn)一步的檢索，我甚至找到了增田宗昭在大阪枚方項(xiàng)目開(kāi)幕時(shí)的發(fā)言資料等。坦率說(shuō)，商業(yè)地產(chǎn)界的從業(yè)人員比我們書店行業(yè)更有研究力和方法，觀察的維度更為全面。有時(shí)，百度文庫(kù)等各類文庫(kù)里偶然也能淘到一點(diǎn)資料。至此，資料收集階段基本完畢。
商業(yè)論壇搜索示例
第四步，整理資料，撰寫內(nèi)容。以上三步所收集到的資料和圖片，足夠你寫出豐富的內(nèi)容，你完全具備根據(jù)你的從業(yè)經(jīng)歷、寫出一些分析和判斷的能力。那么，未來(lái)有機(jī)會(huì)去到現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)的感受和補(bǔ)充的圖片資料將在你的腦海里留下不可磨滅的印象?？赡艽蠹視?huì)問(wèn)，這些圖片里面能看到什么？最起碼可以看到地面、頂面、書架、各類道具，可以看到服務(wù)設(shè)施、指引設(shè)施，看到其他非書業(yè)態(tài)的分布和大致場(chǎng)景，可以看到書架上的圖書陳列方式、書店或商場(chǎng)的美陳等，還有很多，你要學(xué)會(huì)讀圖。當(dāng)然，不是所有的書店項(xiàng)目都能按此方法收集，但知名一點(diǎn)的項(xiàng)目都可一試。
看書店的步驟和具體內(nèi)容
基于以前考察各種實(shí)體書店現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)歷，我梳理了一套流程以及看書店需要看哪些內(nèi)容，供大家參考?？赡芪乙沧霾坏矫總€(gè)書店都詳細(xì)梳理，但是方法掌握了，效率和質(zhì)量會(huì)提高很多。
1、看書店的步驟
一般來(lái)說(shuō)，看書店無(wú)非兩個(gè)原因：準(zhǔn)備干點(diǎn)什么，或者是純粹收集資料為以后做準(zhǔn)備。那么，可以按照以下四個(gè)步驟來(lái)：一是明確目的、準(zhǔn)備資料，對(duì)于你要去的書店，先把這個(gè)書店的新聞、資訊、圖片等收集一下，大眾點(diǎn)評(píng)也可以去查查，有圖像、評(píng)價(jià)，不要等到了現(xiàn)場(chǎng)再熟悉，這個(gè)過(guò)程相當(dāng)于學(xué)生的預(yù)習(xí)。二是現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、收集素材，這個(gè)不多說(shuō)，用手機(jī)多記錄，來(lái)一次不容易，而且手機(jī)還有個(gè)功能叫全景模式。不太推薦拍視頻，因?yàn)橐曨l是動(dòng)態(tài)的，實(shí)際效果不會(huì)那么好。同時(shí)，你要帶著消費(fèi)者的心態(tài)在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行體驗(yàn)，而不是帶著書店同行去檢查工作的心態(tài)去體驗(yàn)。三是整理素材、歸納分類，圖片和營(yíng)銷活動(dòng)是最容易整理和分類的。四是總結(jié)分析、提出設(shè)想，看了就要有總結(jié)、最好是有針對(duì)性的總結(jié)，設(shè)想就是基于要做的事情去思考，哪些事情立即可以做，哪些是要分步驟做。就此，可以向你的領(lǐng)導(dǎo)提交一份完美的考察報(bào)告了。
2、看書店的具體內(nèi)容
首先是“觀形”，包括區(qū)域方位、建筑設(shè)計(jì)、大致面積、室內(nèi)布局、空間設(shè)計(jì)（地、頂、燈光）、導(dǎo)視系統(tǒng)、空間主色調(diào)、書架和輔助道具、圖書分類、商業(yè)業(yè)態(tài)（文創(chuàng)、非書等）、宣傳設(shè)施（LED屏、電視、展架或其他）、服務(wù)設(shè)施（座椅、電梯、洗手間、查詢系統(tǒng)等）、休息區(qū)域（消費(fèi)還是非消費(fèi)、設(shè)施等）、消費(fèi)者相關(guān)（購(gòu)物袋、會(huì)員卡等）、社交媒體帳號(hào)。“觀形”是由外及內(nèi)、自大到小，是記錄和研究的過(guò)程。
其次是“會(huì)意”，通俗說(shuō)就是站在消費(fèi)者和研究者的角度，體會(huì)項(xiàng)目的整體氛圍、感知書店業(yè)者的意圖（為什么這么做）、衡量書店的水準(zhǔn)（圖書、非書、服務(wù)）、研究信息技術(shù)應(yīng)用水平（智慧與否、方便與否）、觀察讀者（在哪里、在干什么）、體驗(yàn)一下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)（如有可能）。“會(huì)意”是全面審視、對(duì)比思考，這是體會(huì)、分析和提煉的過(guò)程。
友情提醒：看書店是收集、分析、思考的過(guò)程，對(duì)于大型店面需要保證足夠的時(shí)間。如果有可能，最好是分工協(xié)作、獨(dú)立觀察，哪怕是團(tuán)隊(duì)共同前往。因?yàn)槊總€(gè)人的角度都不一樣，匯總起來(lái)從不同角度看就很有意義。我的習(xí)慣是一個(gè)人看店，回頭再交流。如果和對(duì)方書店同仁有了提前聯(lián)系，那么也請(qǐng)給自己留下時(shí)間，提前看看再交流收獲可能會(huì)更大。或者是交流完了帶著問(wèn)題繼續(xù)在現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證也是很不錯(cuò)的方法。
看書店，是一個(gè)從量變到質(zhì)變的過(guò)程，手中的圖片和資料也是靠一點(diǎn)一滴積累起來(lái)的。當(dāng)你看的足夠多、研究的足夠多、積累的足夠多，那么你會(huì)從看書店的過(guò)程中找到很多研究分支點(diǎn)，還可以列很多個(gè)專題，比如空間設(shè)計(jì)、圖書陳列、書架道具、多元業(yè)態(tài)，這些對(duì)于你現(xiàn)在及未來(lái)在書店的工作中都會(huì)是有實(shí)際作用的。到目前為止，我積累的書店、圖書館、咖啡館、商業(yè)空間的圖片素材算是不少了，但我還在繼續(xù)看書店，也為看了一個(gè)新的書店或者找到一個(gè)新的設(shè)計(jì)案例而欣喜。
多看看購(gòu)物中心
建議大家可以多看看購(gòu)物中心，購(gòu)物中心在大家的身邊比好書店的分布更為廣泛。購(gòu)物中心是資金、地產(chǎn)規(guī)劃、建筑設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)、商業(yè)資源、商業(yè)模式、創(chuàng)意、技術(shù)等的集成體，有做得很好的購(gòu)物中心，也有做得不好的，大家也可以按照上述的方式來(lái)研究，去體會(huì)為什么。
學(xué)會(huì)看書店，這對(duì)于我們書店從業(yè)者而言也算是一門基本功吧，讓自己成為自己的老師。
豪鎂，專注書店設(shè)計(jì)二十年
豪鎂，專注書店設(shè)計(jì)二十年
我們的服務(wù)
致力于為書店、圖書館、文旅文創(chuàng)店、商業(yè)空間·提供一站式解決方案和全方位定制服務(wù)
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01書店設(shè)計(jì)Bookstore project
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02圖書館設(shè)計(jì)Library Engineering
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03文具店設(shè)計(jì)Stationery and cultural creation shop
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05文化場(chǎng)館設(shè)計(jì)Library shelves
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04書架廠家Customized bookshelf
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06陳列展柜Stationery store shelf
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07展廳設(shè)計(jì)City study
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08黨建職工設(shè)計(jì)Staff bookstore
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09茶葉店設(shè)計(jì)Tea Shop Design
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10校園文化空間設(shè)計(jì)Campus Cultural Space Design
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11書香全家Shuxiang Family
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12兒童空間Children's space
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